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After a spectacular 2024, we're reaching new heights! Florentine has already made its mark in the heart of Marbella’s prestigious Golden Mile, offering an elevated Italian dining experience with a stunning 250-seat restaurant, terrace, and open kitchen.

But we’re just getting started! Summer 2025 marks the grand opening of CIELO – an exclusive rooftop destination where Italian culinary heritage meets Mediterranean flair. With breathtaking views, signature cocktails, and live entertainment, Cielo will redefine the Marbella dining scene.

Now, we’re looking for exceptional talent to join our team and be part of this exciting journey. If you thrive in a vibrant, fast-paced environment and want to work alongside some of the best in the industry, this is your moment!

🚀 ¡Únete al equipo de hostelería más emocionante de Marbella! 🍝✨

Después de un espectacular 2024, ¡estamos llevando la experiencia a nuevas alturas! Florentine ya ha dejado su huella en el corazón de la prestigiosa Milla de Oro de Marbella, ofreciendo una experiencia gastronómica italiana de primer nivel en un impresionante restaurante de 250 plazas con terraza y cocina abierta.

¡Pero esto es solo el comienzo! En verano de 2025, llega la gran apertura de CIELO – un exclusivo rooftop donde la tradición culinaria italiana se fusiona con la esencia mediterránea. Con vistas impresionantes, cócteles de autor y entretenimiento en vivo, Cielo elevará la escena gastronómica de Marbella.

Ahora buscamos talentos excepcionales para unirse a nuestro equipo y formar parte de esta aventura única. Si disfrutas de un entorno dinámico, vibrante y lleno de energía, y quieres trabajar con los mejores del sector, ¡este es tu momento!

About us

Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.

Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.
The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 450 amazing people that keeps growing, serving over 4000 guests daily across our 11 trattorias.

Sobre nosotros

Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de comida informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamoroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana.

Nuestra comida y bebida italiana casera se elabora con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados.

El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una increíble familia de 450 personas que sigue creciendo, sirviendo a más de 4000 comensales al día en nuestras 8 trattorias.

Culture and values
We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike.
Our core values: Passion, Trust, Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do.

Cultura y valores

Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo.

Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Espíritu Empresarial y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos.

About You and the role
We are looking for an inspiring leader who lives by our values daily and has a deep desire for constant development. You have at least 1 year of experience in a bar managerial role and you are hungry to take on a new challenge onboard. 

• Lead a team of 10 + bartenders during peak season, with an ability to plan, recruit and coach
• You take a full responsibility over the ordering and stock control of beverages
• You creatively lead the process of cocktail menu and wine list development with an openness to collaborate and take feedback from others
• You are involved in the whole restaurant management ecosystem and align with brand directions
• You leading by example working in the service 90% of your time

Sobre ti y el puesto

Buscamos un líder ejemplar que viva nuestros valores a diario y tenga un profundo deseo de desarrollo constante. Con al menos 1 año de experiencia como gerente de bar y con hambre de asumir un nuevo reto a bordo. 

• Dirigirás un equipo de más de 10 barmans durante la temporada alta, con capacidad para planificar, reclutar y entrenar.
• Asumirás toda la responsabilidad sobre los pedidos y el control de inventarios y costes de bebidas.
• Dirigirás de forma creativa el proceso de desarrollo del menú de cócteles y la carta de vinos, con una actitud abierta a colaborar y recibir comentarios de los demás.
• Participarás en todo el ecosistema de gestión del restaurante y te alinearás con las directrices de la marca.
• Predicarás con el ejemplo trabajando en el servicio el 90% de tu tiempo

Our support and what to expect

Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.

• Best on the market salary starting from 3000 euro per month depending on your experience and passion.
• Full time and seasonal contracts, average of 40 hours a week
• Sharing accommodation (T&C applies)
• 44 holidays days a year, inclusive bank holidays
• 500 euro referral bonus scheme for introducing a successful colleague
• Delicious team meals and  soft drinks during shift breaks
• Exciting growth opportunities
• Regular performance reviews and salary evaluations
• Full onboarding, cross training and tailored career development plan
• Work-life balance, 4 weeks schedule ahead, once a month weekend off where possible
• The unforgettable annual Gala party and team nights out
• International trips and possibility to work abroad
• Friends for life

Nuestro apoyo y qué esperar

Nuestro equipo está formado de compañeros de gran corazón e increíble talento que se asegurarán de que te sientas muy bien acogido desde el primer día.

El mejor salario del mercado desde 3000 euros al mes dependiendo de su experiencia y pasión

 Contratos a tiempo completo y de temporada, con una media de 40 horas semanales

Alojamiento compartido (según Términos y Condiciones)

44 días de vacaciones al año, con festivos incluidos

Plan de bonificación de 500 euros por recomendar y presentar a un compañero de éxito

Deliciosas comidas en equipo y refrescos durante los descansos entre turnos

Emocionantes oportunidades de crecimiento

Revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales

Incorporación de jornada completa, formación cruzada y plan de desarrollo profesional a medida

 Equilibrio entre vida laboral y personal, horarios a 4 semanas vista, con la posibilidad de disfrutar de un fin de semana libre al mes

 Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y noches de fiesta en equipo

Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero

 Amigos para toda la vida

Trophy Cabinet

• Diversity price, 2023 (51 different nationalities within our family)
• Top 10 most booked restaurants in Stockholm 2023
• Best Swedens Vegan Pizza 2024

Gabinete de trofeos

● Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia)

● Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo 2023

● Mejor pizza vegana de Suecia 2024