Ladies & Gentleman 💃🏼🍝,

Florentine is an international upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.

Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.
The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 450 amazing people that keeps growing, serving over 4000 guests daily across our 11 trattorias.

Florentine är ett internationellt varumärke född i Stockholm för en lyxig och avslappnad restaurangupplevelse. Vi erbjuder kulinariska upplevelser i en glamorös miljö direkt från den italienska filmvärlden. Vår hemlagade italienska mat och våra drycker är hantverk skapade med passion från noggrant utvalda ingredienser. Konceptet är en del av Urban Italian Group (UIG) och vi är en familj på 450 magiska människor som fortsätter att växa och vi serverar över 4000 gäster dagligen runt våra 11 trattorior.

Culture and values
We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike.
Our core values: Trust, Inclusion, Passion & Entrepreneurship are guiding light in everything we do.

Kultur och värderingar

Vi värdesätter alla inom vårt team och är genuint tacksamma att du är här. Vår tro är att var och en av oss är med och ger näring till vårt ekosystem och bidrar till vårt välbefinnande. Det går bortom att bara servera människor, vi värnar och välkomnar, gäster som kollegor.

Våra grundvärderingar: Tillit, Inclusion, Passion & Entreprenörskap är vår ledstjärna i allt vi gör. Vi känner ett stort ansvar och har ett genuint engagemang för att alla i vår familj ska känna sig inkluderade och välkomna.

About You and the role

We are looking for a great Assistant General Manager that is imperative to the success of the business. As a leader you are always inspiring and fair, can make decisions quickly and never compromise the big- hearted service standards. You are extremely ambitious and want to grow within the team and develop to the General Manager role one day. On busy shifts you will be overseeing the operations of 200 guests at times and having back of 30 team members. You will of course be supported by your brothers and sisters in the management team and make sure everyone who enters the restaurant leaves with a feeling of genuine hospitality.Your previous experience in the management of large volume restaurants is a key and additional degree in hospitality, sommelier course, mixology and more is welcomed.

• Leading the training and development of the waiters
• Recruiting waiters and runners
• Executing onboarding to work for junior team members
• Being a right hand to GM
• You are a superhero on the floor and know the ins and outs of the service extremely well
• If the weather is bad you are the sun

Om dig och din roll

Vi letar efter en assisterande restaurangchef som är avgörande för företagets framgång. Som en ledare är du alltid inspirerande och rättvis, kan fatta snabba beslut och kompromissar aldrig med våra standards. Du är extremt ambitiös och vill växa inom teamet och ta steget till att bli restaurangchef. På dagar med höga volymer kommer du att se över verksamheten för 200 gäster och han ansvar för 30 stycken kollegor. Du kommer självklart att få stöd av dina bröder och systrar i ledningsteamet och se till att alla som kommer in i restaurangen lämnar med en känsla av äkta gästvänlighet. Din tidigare erfarenhet av att driva restauranger med hög omsättning är avgörande och ytterligare utbildning inom gästvänlighet, sommelier, mixologi med mera är meriterande.

• Leda träningen och utveckling för servitörer
• Rekrytera servicepersonal
• Genomförande av introduktion för juniora teammedlemmar
• Att vara chefens högra hand
• Du är en superhjälte på golvet och är väl medveten om alla detaljer inom servisen.
• Du är solen när det regnar.

Our support and what to expect

Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.

• Rewarding salary of 35-39K / monthly + tip + bonus
• 5000 sek referral bonus scheme for introducing a successful colleague
• Delicious team meals and bottomless soft drinks on shifts
• Flexible contracts tailored to your needs
• Best on the market growth opportunities
• Regular performance reviews and salary evaluations
• Full onboarding, cross training and tailored career development plan
• Work-life balance, 4 weeks schedule ahead, once a month weekend off
• The unforgettable annual Gala party and team nights out
• International trips and possibility to work abroad 
• Friends for life

Dina förmåner och vad du kan förvänta dig

Vårt team är fullt av kompetenta, storsinta och begåvade kollegor som kommer se till att du känner dig välkommen från dag ett.

• En konkurrenskraftig lön på 35-39K/ månad, plus dricks + bonus
• 5000 sek i bonus vid en lyckad rekrytering av en ny familjemedlem
• Utsökt personalmat och all dryck du orkar dricka under arbetspassen
• Flexibla kontrakt anpassade efter dina behov
• De bästa tillväxtmöjligheterna på marknaden
• Regelbundna utvärderingar
• Omfattande upplärning och skräddarsydd karriärutvecklingsplan
• Balans mellan arbetsliv och fritid med 4 veckors schema och en ledig helg per månad
• Utekvällar med teamet och vår årliga, oförglömliga gala.
• Internationella resor och möjlighet att jobba utomlands
• Vänner för livet

Trophy Cabinet

• Diversity price, 2023 (51 different nationalities within our family)
• Top 10 most booked restaurants in Stockholm 2023
• Best Swedens Vegan Pizza 2024

Vår wall of fam

• Mångfaldspris, 2023 (51 olika nationaliteter inom vår familj)
• Top 10 mest bokade restaurang i Stockholm 2023
• Sveriges bästa veganska pizza 2024